Вегетарианство: за и против Часть 3

vegetarianstvo_frukti_3Вегетарианство, конечно же, имеет свои преимущества, но есть у него и недостатки. Постоянное употребление орехов, фруктов, ягод и овощей обеспечивает стабильное насыщение организма человека необходимыми витаминами, магнием, минералами и клетчаткой, которая замечательно регулирует моторику кишечника и способствует выведению вредных шлаков и токсинов. С другой стороны, отсутствие аминокислот, йода и некоторых витаминов группы В, которые содержатся в мясе и молочных продуктах, может привести к ухудшению процесса образования белков, нарушению работы головного мозга и сердца. По этой причине вегетарианство противопоказано в детском, подростковом и пожилом возрасте, при беременности и профессиональных занятиях спортом.

Очень важно, перед тем как решиться стать вегетарианцем, пройти медицинское обследование и получить консультацию у врача-диетолога, и главное — аллерголога-иммунолога. К сожалению, сегодня всё чаще встречаются люди с пищевой аллергией и среди аллергенов значатся самые банальные овощи/фрукты/ягоды. К слову, фенистил от аллергии помогает замечательно, симптомы исчезают на раз. Но проблемы это не решает. Только дипломированный специалист поможет выбрать необходимые продукты и составить правильное меню.

Одним из основных моментов, при выборе вегетарианского рациона питания, является местожительство человека. Теплый климат южных стран способствует выращиванию большого количества сортов фруктов, овощей и зерновых культур, что позволяет сделать рацион питания разнообразным. В северных регионах получить такое изобилие не возможно. Вследствие чего, местные жители вынуждены употреблять в пищу много мясных и молочных продуктов и небольшое количество растительной пищи.

В зависимости от состояния здоровья, ежедневный рацион питания может выглядеть следующим образом:

vegetarianstvo_2- отсутствие в еде мяса, рыбы, икры и яиц предполагает строгое вегетарианство;

- употребление в пищу только фруктов и ягод называется фруторианством;

- присутствие кисломолочных и молочных изделий – лактовегетарианство;

- возможность употреблять яйца — оволактовегетарианство.

Независимо от того, какой способ питания был выбран, в пищу нужно употреблять только свежие и проверенные продукты.

 

 

 
Статья прочитана 1687 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Вегетарианство: за и против Часть 3"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля