Ожирение многие считают прямым следствием переедания. Однако это не совсем так. Главной причиной этой болезни является понижение обменных процессов и деятельности желез внутренней секреции, которые представляют собой эндокринную систему. Значит, в первую очередь следует направить усилия на то, чтобы их активизировать. Основными средствами здесь являются мышечные и холодовые нагрузки.
Холод прекрасно стимулирует эндокринный аппарат человека, способствуя активизации и обменных процессов. А для этого надо приучать себя к прохладе: не кутаться, а одеваться так, чтобы ощущать легкую приятную свежесть, почаще бывать на воздухе, дома периодически обнажаться до трусов и майки, принимая воздушные ванны.
Очень полезны плавание в прохладной (20°) воде и бег трусцой (по 30 мин в день). Бегать надо по поводу и без повода. Если стесняетесь делать это на улице, бегайте по квартире, используя для этого фигурный бег (вперед-назад, то левым боком вперед, то правым и т.д).
Необходима и интенсивная гимнастика со спортивными снарядами и даже такими предметами, как стул, палка, камень, гиря. Но гимнастика нужна не от случая к случаю, а регулярная, даже по 2 раза в день. В нее следует включать и упражнения для мышц брюшного пресса: лежа на спине — «Велосипед», «Ножницы»; стоя — наклоны.
Не оставляйте без внимания и велосипед, лыжи, коньки, спортивные игры (теннис, футбол, волейбол, городки). Нужно как можно больше ходить, даже стараться не пользоваться лифтом.
Естественно, важна и диета при ожирении. Калорийность рациона должна быть сокращена в среднем на одну треть, то есть на 500—1000 ккал (до 2000 ккал).
Утолить аппетит при сниженной калорийности рациона помогают чай с молоком, поджаренный хлеб, печеный картофель, соя, фасоль, слегка поджаренные семечки, орехи — все эти продукты позволяют резко сократить потребление главного источника углеводов: свежего хлеба и круп.
Угнетают аппетит и морские водоросли, например морская капуста: если съесть 1 столовую ложку сушеной капусты, чувство насыщения сохраняется несколько часов.
Из растений угнетают аппетит сныть (молодые листья в салате, более зрелые — в квашении, сушеные — на первое и для тушения), листья березы, липы, малины, мать-и-мачехи, подорожника большого, лебеды, мокрицы, дягиля (в салатах и квашениях). Корни репейника, корневища камыша, пырея ползучего после сушки слегка поджаривают и применяют в отваре, первых блюдах, в качестве заменителей кофе на третье. Снижают аппетит и поджаренные желуди, плоды каштана.
Отличным союзником в борьбе с ожирением являются овощи и фрукты. Особенно полезны кабачки, тыква, арбузы, благодаря высокому содержанию в них клетчатки и сокращению всасывания холестерина, ягоды крыжовника, оказывающие освежающий, желчегонный и мочегонный эффект, морковь, а также свекла, капуста, клюква.
Есть надо медленно, лучше почаще (4—5 раз в день) и устраивать 2 разгрузочных дня в неделю на овощах и фруктах или даже на одних соках из моркови, шпината, свеклы, огурцов.
Полезен и яблочный уксус — 1 ст. ложка в день на 1 стакан кипяченой воды.
В общем, минимум жиров, сладостей, мучного, жареного с уклоном в вегетарианство и сыроедение. Но диета при ожирении, напоминаю, даст лишь небольшой эффект, если не взять себе за правило ежедневно заниматься физкультурой и закаливанием к холоду.
