О пользе молока для детей можно не рассказывать. Молоко полезно и точка. Но какое? Это 20 лет назад всё молоко было в одинаковых бутылочках, а сегодня стеллаж рефрижератора с кисломолочными продуктами в любом магазине заставлен разным молоком от пола до потолка, а то и несколько стеллажей.
Как выбрать
Себе мы выбираем просто – чаще всего по жирности, иногда по приверженности тому или иному брэнду, в большинстве случаев даже не замечая, что компания-производитель одна и та же. Ну да это рекламные войны и маркетинговые уловки, которые нам не интересны. Выбирая молоко ребенку нас должны интересовать:
- Способ пастеризации
- Упаковка
- Сорт
- Количество бактерий на кубический сантиметр молока
- Количество жира и белка
Давайте разбираться по порядку.
- Ультрапастеризация – быстрый нагрев молока до высокой температуры (125-138 градусов) на 3-4 секунды и немедленное его охлаждение. При таком способе пастеризации все микробы и болезнетворные бактерии погибают, а витамины остаются нетронутыми.
- Раньше молоко продавали в стеклянных бутылках или пакетах. Сегодня везде царствует пластик. Так вот для детского питания пластик не подходит! Покупайте молоко в упаковке Тетра-Пак, особенно если малышу еще не исполнилось 3 лет. К слову, в этом возрасте мамам бывает особенно сложно, здесь и лактация сказывается и другие факторы. Не взваливайте все заботы о ребенке на свои плечи! Здоровье мамы также очень важно, как и ребенка! Научитесь делегировать хотя бы некоторые вещи – папе, бабушке, дедушке, няне, в конце концов. Если боитесь, что ребенок привяжется к чужому человеку, наймите няню на частичную занятость – просто, чтоб разгрузить себя.
- Для изготовления детского молока должно использоваться сырье не ниже первого сорта, произведенное в специализированных зонах. Что это за зоны такие? Это фермы, расположенные вдали от городов, оживленных трас, заводов и прочих объектов, загрязняющих окружающую среду. Грубо говоря, зоны, в которых бурёнки дышат чистым воздухом, пьют чистую воду и корма, выращенные в чистой почве.
- В детском молоке количество бактерий на кубический сантиметр не должно превышать 500 тыс. Для сравнения во взрослом варианте их больше на порядок, а то и на два.
- Что касается жирности, забудьте про обезжиренное молоко или заветные 1-1,5 процента, которым грезят мамочки, желающие быстро похудеть после родов. Жирность детского молока должна составлять не менее 3,4%. Соответственно и белка в нем порядка 3%.
Внимательно читайте всё, что написано на упаковке! Никакого восстановленного молока, только цельное!
