Изюм против кариеса

Сладкоежкам придется по вкусу очередная новость из США, где стоматологами была доказана способность изюма предотвращать развитие кариеса. Да, сладкий сухофрукт, в котором сахара содержится огромное количество, так как и в свежей ягоде он является основным компонентом, а в сушеной и подавно, может стать защитником зубов, если употреблять его регулярно по утрам.

изюм полезен для зубов

Сколько изюма полезно для зубов

Если верить всё тем же американским ученым, то достаточно буквально небольшой горсточки изюма в день, и защита зубов будет обеспечена.

Однако настоятельно рекомендуется употреблять изюм в чистом виде, а не в различных смесях (его очень любят добавлять в каши, мюсли и йогурты). Не важно, будет это светлый изюм или темный – это уже дело вкуса.

Как изюм защищает от кариеса

Кариес развивается в определенной среде патогенных бактерий, которые активно развиваются в сладкой «обстановке». Изюм сладкий, но помимо сахара в нем содержится огромное количество фитохимических соединений, с которыми жизнь кариесогенных бактерий просто несовместима.

Особенно изюм не любят кислотообразующие стрептококки, а ведь именно они, в первую очередь, повинны в образовании кариеса (стрептококки вида mutans, viridans, sanguis, mitis и salivarius).

К тому же в изюме большое количество витаминов и антиоксидантов, которые улучшают состояние слизистой оболочки полости рта.

Полезное лакомство из изюма

Не так давно учеными была доказана и польза мёда для зубов. Его же эффективность в борьбе за здоровый иммунитет доказана не только учеными, но и временем. Почему бы не совместить?

Очень полезен рецепт мёда с изюмом с добавлением орехов. Если быть точнее, нам понадобится:

  • Мёд
  • Грецкие орехи
  • Изюм
  • Курага

Сухофркуты и орехи необходимо измельчить и добавить в мёд (всё в соотношении 1 к 1), перемешать до образования однородной массы (можно добавить немного лимона). Употреблять такую смесь лучше всего по утрам после еды. Хранится она в холодильнике.

Очевидна польза такой смеси не только для зубов, но и для:

  • Иммунитета
  • Нервной системы
  • Сердца (в народе смесь мёда, орехов и сухофруктов так и называется «сердечная каша)

Для этой смеси рекомендуется выбирать именно темные сорта изюма, можно с косточками, так как виноградные косточки являются просто рекордсменами по содержанию полезных веществ. Если не хотите, чтобы на зубах хрустело, просто перетрите изюм в мясорубке или размельчите в блендере. Косточки винограда придадут небольшой горчинки и вязкости, но в общем вкус не изменят. Сладость мёда перебьёт любые горьковатые привкусы. А если взять не просто мёд, а например, мёд с пергой, то полезные свойства такой каши возрастут сразу в несколько раз.

 
Статья прочитана 510 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Изюм против кариеса"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля