Детское питание многим родителям кажется слишком пресным и однообразным. И, идя на поводу у желания приготовить что-нибудь поинтересней, придать хотя бы лёгкую пикантность банальному овощному пюре, они часто совершают очевидную для специалистов ошибку — используют специи. Однако не все специи запрещены детям, а некоторые даже полезны.
Специи обладают раздражающим свойством, поэтому для детской слизистой и рта, и желудка, являются действительно опасными, т.к. способны вызвать не только сильнейшее раздражение, но и запустить воспалительный процесс. Поэтому сразу оговоримся, никаких черных перцев, хмели-сунели и уж тем более горчицы.
Приправы для детей до года
Сделать блюдо малыша вкуснее и значительно полезнее можно использовав:
- укроп
- петрушку
- сельдерей
Причем если петрушка и сельдерей разрешены к использованию в детском питании с 8 месяцев, то укроп — с шести. Многие дети постарше не любят зелень, напрочь отказываясь есть её в любом виде. А ведь в укропе, петрушке и сельдерее содержится такое количество полезных веществ, витаминов, микроэлементов, аминокислот и эфирных масел, что сложно найти более полезный для растущего организма продукт.
Витамины группы B, витамин А, C, РР, К и другие, соли железа, кальция и калия, магния и фосфора, важнейшие кислоты и многое другое — неоценимая поддержка иммунитету, скелету, глазкам и нервной системе. И если вы приучите ребенка есть зелень фактически с младенчества, то и дальше проблем с полезностями не возникнет.
Что интересно, свежезамороженная петрушка, впрочем как и сельдерей с укропом (хоть и в меньшей степени) сохраняет практически все полезные вещества. А это значит, что источник сил и здоровья практически не иссякаем. Не страшно, что зимой петрушки не найти, если вы заранее позаботились об этом, и заморозили её.
О пользе сельдерея мы уже подробно говорили в рубрике «полезное и вредное». Не будем здесь повторяться. Лишь скажем, что с этим продуктом нужно быть поаккуратнее, если ваш ребёнок аллергик, то «ядренность» сельдерея ему может быть противопоказана.
Если же у вашего малыша (при грудном вскармливании) часто возникают колики, и вы не знаете в чем причина, обратите внимание на то, что вы едите сами. Причина может крыться в вашем меню. Старайтесь не употреблять острую сильно приправленную пищу, пока кормите грудью.
Приправы для детей от двух лет
Когда ваш малыш подрастет к укропу, петрушке и сельдерею можно добавить розмарин и базилик. В них также содержится огромное количество полезных веществ, и они при этом не обладают раздражающим свойством.
