На первый взгляд зависимость от еды кажется явлением довольно странным, поскольку основная задача еды — дать возможность выжить. Но с другой стороны, пища также приносит удовольствие. Подобно другим веществам, воздействует на центры удовольствия в мозгу, она способна чрезмерно на них влиять. При этом создается уровень мотивации к употреблению пищи, превышающий нормальный. Как показывают исследования, чрезмерное употребление определенных продуктов может вызвать патологическую страсть. Среди исследованных продуктов предметом зависимости чаще всего становятся: соль, сахар, мучные изделия и некоторые жиры. Чрезмерное употребление этих продуктов может перейти из простой пищевой привычки в патологическую зависимость, похожую на наркотическую. В течение нескольких последних лет наблюдается рост употребления данных продуктов, что позволяет сделать вывод об увеличении случаев пищевой зависимости.
Симптомы пищевой зависимости:
1) Рост употребления продуктов в течение долгого периода времени. Постепенно растет объем пищи, которую человек употребляет в течение дня. Страсть к еде постоянно увеличивается, особенно к продуктам указанных выше.
2) Толерантность — ключевой симптом патологической зависимости. Под толерантностью понимают необходимость принимать некоторые продукты в увеличивающемся объеме, для того, чтобы получить желаемый результат. То удовольствие, которое человек стремится получить с помощью еды, является, по сути, определенным эмоциональным состоянием, таким как спокойствие или устранение отрицательных эмоций (волнения). Признаком развития толерантности считается момент, когда отмечается больше в сравнении с другими, еды.
3) Волнение на фоне голода — очередной признак патологической зависимости. Трудность определения этого симптома состоит в том, что в моменты чувство голода каждый человек испытывает определенный дискомфорт. Тем не менее, в отличие от людей, которые чувствуют привычный голод, патологическая страсть характеризуется возникновением волнения или паники на фоне голода.
4) Озабоченность. Еще одним признаком является то, что зависимый человек тратит больше времени на то, чтобы получить желаемый продукт, в то время, как на обычные ежедневные дела уходит меньше времени, чем раньше. Человек перестает уделять должное внимание своей основной работе и социальной активности.
5) Неудачные попытки самостоятельно преодолеть пищевую зависимость. Пищевая зависимость также характеризуется многочисленными попытками преодолеть переедание с помощью диет. Попытки перехода на диетическое питание заканчиваются эпизодами переедания и являются кратковременными.
6) Настойчивое следование своим привычкам, несмотря на последствия. Патологическая зависимость от еды приводит к целому ряду серьезных последствий. При этом человек не способен бросить эту вредную привычку самостоятельно. Самую большую угрозу представляют следующие последствия: психологические и физические проблемы, а также проблемы, которые связаны с отношениями с близкими. Например, некоторые люди могут страдать от тяжелого ожирения или заболеть сахарным диабетом второго типа, но, тем не менее, будут настойчиво следовать своим пищевым привычкам.
Как избавиться от пищевой зависимости?
Зависимость от еды полностью завоевывает сознание. Области мозга, регулирующих механизмы принятия решений, мотивации и памяти начинают контролироваться с участием пищевых продуктов. Это объясняет иррациональность действий зависимого человека. Итак, целью избавления от зависимости является установление контроля.
Если человек чувствует в себе наличие патологической зависимости от еды, то стоит обратиться за помощью к врачу, который имеет специальность в области диетологии или лечения зависимостей. Это может быть психолог, психиатр или консультант с соответствующей лицензией.
Шаги избавления от зависимости:
1) Детоксикация. Одним из важнейших шагов на пути к выздоровлению является сбалансированная диета. Исключение рафинированных продуктов, таких как мучные изделия, простые сахара, чрезмерные жиры и даже соль, необходимо, хотя бы временно. Некоторые новые диеты предусматривают включение в рацион таких продуктов в ограниченных количествах, однако они должны быть исключены из питания, поскольку это вызволяет мозг из «плена» и возвращает контроль.
2) Устранение раздражителей. Принципиально убрать из дома все продукты, которыми человек склонен злоупотреблять. Такая пища склонна стимулировать переедания и будет представлять угрозу из-за доступности. Желательно, чтобы члены семьи выражали поддержку.
3) Соблюдение правильного режима питания. Очень часто люди, зависящие от пищи, питаются нерегулярно и в непривычное для этого время. Задача лечения данных людей — выработать режим, который включает три основных приема пищи и два легких перекуса в течение дня. Для этого часто используют часы, которые напоминают о времени приема пищи, согласно новому режиму. В конце концов это приводит к «переустановке» диетических часов.
4) Группа поддержки. Стоит общаться с людьми, которые имеют похожую проблему. Это дает реальную поддержку в преодолении зависимости. В то время, когда друзья и семья пытаются понять человека, очень результативным будет общение с единомышленниками, которые всегда готовы обсуждать общую проблему и искать выход.
5) Ведение дневника. Стрессы и прочие негативные эмоции становятся пусковым моментом для восстановления страсти к еде. Если вести журнал, в котором учитывается еда и эмоциональное состояние, это облегчает понимание зависимости (или независимости) между настроением и увеличением еды.
6) Контроль над стрессом. Эффективные стратегии по снижению воздействия стресса помогут в лечении патологической страсти к еде. Среди них наиболее популярны упражнения на медитацию, расслабление, применение музыки и физической нагрузки.
7) Упражнения. Регулярные физические упражнения являются важной частью лечения, поскольку они не только уменьшают стресс, но и способствуют снижению веса, повышают самоконтроль над едой и изменяют к лучшему пищевое поведение у зависимых людей.
8 ) Возврат к нормальному образу жизни. Поведение, вызванное пищевой зависимостью меняется на нормальную, постепенно исчезают плохие привычки. Другие вещи снова набирают ценность. Жизнь больше не контролируется пристрастием к еде.
