Польза семечек и их вред

Семечки подсолнуха – испытатели силы воли. Почему, нашему потребителю объяснять не приходится. И это при том, что у всех на слуху вред семечек. Но даст ли наш организм так легко травить себя? Польза семечек несправедливо забывается на фоне их калорийности.

польза и вред семечек

Ответ на вопрос, могут ли семена растения, почитаемого древнейшими народностями Америки, быть однозначно вредными, навряд ли, может быть положительным. Инки, ацтеки и индейцы еще тысячи лет назад знали, насколько полезны семена подсолнечника. Достижения современной науки лишь позволяют понять, почему, дав возможность заглянуть в состав семечек.

Польза семечек

Польза семечек обусловлена тем, что в их состав входит огромное количество полезных биологически активных веществ. Среди них по большему содержанию можно выделить:

1. Витамин PP – контролирует уровень холестерина в крови, повышая содержание липопротеинов высокой плотности (см. подробную статью «плохой и хороший холестерин»). Улучшает микроциркуляцию крови, расширяя мелкие кровеносные сосуды.

2. Витамин Е – важнейший для нашего организма антиоксидант, который улучшает клеточное питание и замедляет процесс старения. Что касается сердечно-сосудистой системы, здесь витамин Е также играет огромную роль, укрепляя стенки сосудов и предотвращая образование тромбов.

3. Есть в семечках и другие витамины, не менее важные для нашего организма. Это и витамин А, и витамины группы B, и, конечно, витамин D. Жирорастворимые витамины, дефицит которых встречается все чаще в силу повального увлечения диетами.

4. Полинасыщенные жирные кислоты – это незаменимые жирные кислоты, которые, в первую очередь, незаменимы для сердечно-сосудистой системы.

5. Фосфолипиды – отвечают за эластичность клеточных мембран. Участвуют в транспортном процессе жиров и холестерина.

6. Микро и макроэлементы – селен, фосфор, калий, магний, фтор, йод, марганец и др. элементы, которые участвуют во всех процессах жизнедеятельности нашего организма. Что касается селена, в медицине он активно используется как противораковое средство. А магний – незаменимый элемент для здоровой работы сердца, и в семечках его содержится в несколько раз больше, чем в злаковых.

Вывод: семечки полезны для нашего организма. Особенно для сердечно-сосудистой системы. В том числе и для наших суставов.

Внимание! Речь идет о сырых семечках. Жаренные семена подсолнечника теряют до 80% своих полезных свойств (в зависимости от длительности и способа тепловой обработки).

Почему же тогда нам постоянно твердят о том, что семечки – это вредно?

Вред семечек

Семечки – это высококаллорийный продукт.

Калорийность семечек составляет от 500 до 600 ккал. Именно поэтому сегодня семечки впали в немилость. Поправиться на семечках, действительно, легко. Однако, витамин Е и другие жирные кислоты в небольших количествах лишь способствуют здоровому похудению. К тому же, семечки содержат большое количество белка. Люди, активно занимающиеся спортом, и понимающие в соответствующем питании, прекрасно понимают, что это еще один плюс.

Семечки – жирный продукт.

Жирные продукты в больших количествах нагружают нашу печень.

Семечки вредны для зубов

Если у вас тонкая зубная эмаль, то постоянное лузгание семечек скажется еще болшим истончением эмали передних зубов. Возможно, вы замечали, что у заядлых «семечкоманов» на передних зубах образуются характерные ложбинки. Более того, такие ложбинки образуются и на искуственной эмали, и на зубных протезах. В этом отношении, вред семечек – не миф. Как известно, вода камень точет.

Впрочем, сегодня продают семечки и без шелухи. Никакого вреда для зубов.

Польза семечек

Аппедицит и семечки

Миф, которым продолжают пугать всех и вся. Во-первых, сомневаюсь, что кто-то находит вкусной шелуху семечек настолько, что поглощает её в количествах способных засорить червеобразный отросток слепой кишки. Во-вторых, этиология и патогенез аппендицита несколько сложнее, чем представляется сторонникам этой теории.

Семечки и кадмий

Последние исследования санитарно-эпидемиологических станций, действительно, показали повышенное содержание кадмия в семечках многих производителей. Металл особенно вреден для почек и нервной системы. Но эта претензия к производителям, использующим соответствующие удобрения.

Семечки грязные

Раздражение кожных и слизистых покровов полости рта чаще всего, действительно, связано с тем, что семена подсолнечника проходят долгий путь от поля до вашего рта. Что здесь можно сказать? Прежде чем есть, помойте. Чаще всего в домашних условиях семечки «обрабатывают» влажной марлей, после чего просушивают. Однако, раздражение в большинстве случаев – следствие того, что семечки подсаливают. И здесь, снова, повторимся – полезнее нежареные семечки. А солят их, обычно, в процессе обжарки.

Итого, много семечек – вредно. Одна же горсть свежих семечек в день – это однозначная польза. Другой вопрос в том, сможете ли вы остановиться. И здесь всплывает еще один плюс семечек – лишняя возможность потренировать силу воли.

Метки текущей записи:

, ,
 
Статья прочитана 2073 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

Комментарии к записи "Польза семечек и их вред"

Посмотреть последние комментарии
  1. Во всем надо знать меру. В том числе и в семечках. Хотя от них ой как сложно отказаться! Я их каждый день ем, но по чуть-чуть, хотя и не знала, что в них столько много полезных элементов. Так что даже как то радостно стало, что я, сама того не зная, каждый день давала своему организму столько полезного!

  2. Очень люблю семечки и постоянно их употребляю, но о их полезных свойствах узнала из вашего материала и не думала что в них столько полезного. Спасибо буду знать теперь!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Польза семечек и их вред"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля